私が執筆している「マイナビ・肩こり解消を目指すストレッチを動画で学ぶ」も随時更新中。
→「第4回・腕の力を抜くと肩こり解消につなげやすい!
→「第3回・肩こりを腕の上下動だけで吹き飛ばす!
→「第2回・最短30秒でできるストレッチで仕事の効率化を目指す!
→「第1回・いすに座ったままの楽々ストレッチ
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前回の記事を読んで「お身体大丈夫ですか?病院へ行かれた方がいいですよ。」と、お気遣いの言葉をいただくことがありました。すみません。そんなつもりはなかったのですが、ずいぶん心配をさせてしまったみたいですが、私は大丈夫です。基本的に楽天家なのでそれなりに自分なりにポジティブにやっております。ということで、そのポジティブさが現れる記事を今日は書きますね。

「鉄のフライパン」と「鉄玉子」を買いました。


ランニングしていると鉄分が不足するという話はご存知でしょうか? 私は整体師でありながら、実は栄養面に関しては無知でして、つい先日まで知りませんでした。いろいろ調べたところ、鉄のフライパンで調理すれば良いと分かりましたので、買ってみた次第です。

ひじきは鉄分たっぷりの食材ということくらいは知っていました。しかしそれは昔の話だそうで、今では鉄の窯を使用しなくなってから鉄分があまり含まれなくなったそうなんです。これもつい先日知ったんですけどね。ひじきという海藻に鉄分は多少含まれているのですが、それ以上に調理器具によって多く含まれていたなんて! 他にも似たような例があるそうです。とにかく鉄のフライパンに替えるだけで、鉄分補給はずいぶん可能になるそうなんです。

ランニングしていますと、着地の際に足裏の赤血球が破壊されて血液中のヘモグロビンやミオグロビンが減り、場合によっては貧血になるそうです。もしマラソンしていて、貧血でお悩みでしたら鉄分不足を疑ってみてください。ヘモグロビンやミオグロビンの構成要素である鉄分が不足すると、疲れやすくなります。そのためランニング後には、鉄分を補給する必要があります。鉄分は海藻類に多く含まれているそうなのですが、毎日食べるのはなかなか難しいですよね。そこで調理するフライパンを鉄に替えると良いらしいのです。

私は替えてからまだ一週間ほどしか経っていませんのでその効果はまだ分かりません。ただ、味の違いはすぐ分かります。とくにハッキリわかったのは「玉子焼き」です。実はフライパンの他に、玉子焼き器も一緒に買ったのですが、それで焼いた玉子は昔懐かしい味になりました。焼くと軽く焦げがつきますが、その焦げの味が全然違うんです。そして香りもぜんぜん違います。「あ~、これこれ、玉子焼きってこれよ!」って自分で焼いて叫んでしまいました。

それから「鉄玉子」というのも今回調べるまで知らなかったのですが、一緒に買いました。お茶を沸かす時に必ず入れています。最初の水から入れておき、沸騰してお茶を入れ、そのまま冷めるまで放置していると、緑茶が真っ黒になってるんです!飲んでみると鉄の味! さすがにこれでは飲めないので捨てましたが、鉄玉子によって鉄分が出てきたことはハッキリわかりました。今では沸騰するまでに鉄玉子は出すようにしています。味噌汁作る時に入れると、これもほんの少しですが懐かしさが漂ってきます。昔の調理器具は鉄が多く、ステンレスやホーロー、そしてテフロンなどに変わってきましたから、新しい器具の味に慣れていたのかもしれませんね。

鉄分補給なんて結局のところ鉄を食べればよいのか? という疑問がずっとありました。ミネラル成分のうちの一つでもある鉄分ですが、鉄を食べればよいというそんな単純な話に近いみたいな気がしています。もちろん鉄そのものをかじる人なんていないでしょうし、鉄を粉状にして飲むこともないでしょう。だから調理器具の一部として、鉄分が食材に少し染みだせばよいということのようです。今日の話は私も知らないことばかりでしたので、調べて感じたことを書きました。足らないことや少し解釈が違うところがあるかもしれません。

「鉄玉子」に関しては、購入レビューを読んでいると、「すぐに錆びた」とよく書かれています。「当たり前やん!」って突っ込んでしまいました(笑) だって、鉄でしょ? 水につけてそのままにしていたら錆びるの当たり前です。だから使い終わったらしっかり拭いて水気を取り、空気に触れないようにラップに包むのが良いです。って書きましたが、受け売りです(笑) 先日来院された方に教わったところです、はい。

ヘモグロビンやミオグロビンとは何か? それはご自身で調べていただくことにしまして、とにかくこれらの欠乏を防ぐには鉄分を摂取すると良いそうです。前回記事で血糖値のことを書きましたが、私は血糖値が低いことで調べていましたら、血糖値とヘモグロビンの関係、そして鉄分の大切さを知りました。詳しいことは分からなくても、とにかく鉄分が不足してはダメだということをお知りおきください。マラソンするなら鉄分摂取をとにかくしていきましょう!
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